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* 堀井さんのお米 *
ピュアライスファームさんのお米
ピュアライスファーム
ピュアライスファームの基本理念
・ 自然界に営む人間・動物・微生物・鉱物・植物・水・空気といったすべてが、お互いに調和がとれて、恵みを分かち合えるよう稲の世話をさせていただきます。
・ おいしくて、生命力溢れる、安全なお米の生産につとめてまいります。ピュアライスファームの目標
生命力溢れる、安全なお米が生まれるよう、努力させていただきます。
未来を担う子供たちに、安全な土や種を残せるよう、研究を重ねてまいります。どんなお米
・ピュアライスファームのお米は、米ぬか肥料を使用しております。たくさんの皆様から日持ちが良くて艶があり、おいしいお米という評価をいただいております。全国のご家庭や、ホテルやレストラン、居酒屋さん、お米屋さん、保育園などでご利用いただいております。
農薬について・・・農薬の目指すところはとどのつまり、人間にとって都合の良い環境作りです。また、稲にとって害と考えられる動・植・微生物のみならず、本来有用である生物も一緒に消滅させている可能性も否定できません。ピャアライスファームでは、田んぼを鉱物・植物・動物がつくるミクロコスモスと考えておりますので、農薬を使用しない農業の実践に取り組んでおります。化学肥料について・・・化学肥料を使用すると、収量が上がりますが、日持ちのしない(酸化速度が速い)、病虫害に弱いお米ができてしまいます。これにより農薬の使用を余儀なくされます。
ピュアライスファームでは、田んぼに余分な負荷をかけずに、化学肥料を最小限（収穫の時期にはほとんど残留しない）で、無農薬栽培（一部減農薬）で、より調和のとれたお米が育つよう、努力して参ります。
稲の初期の育成段階で小さいと他の雑草に負けてしまうこともあり、化学肥料を使用いたします。育ち始めてからはヌカをベースにした有機肥料を使っております。
秋田県で生まれた品種です。粘りが強く、冷めても食味が落ちません。 宮城県で生まれた品種です。あっさりとしたごはんが好きな方におすすめです ごはんの粒がしっかりしていて、おにぎりにおすすめです。 あきたこまち９２％たかやまもち８％のブレンド米です。ファンの多いおこめです。 岐阜県で生まれた品種です。もち米ですがあっさりしていて、おなかにこたえません。 お米の選別のときに分けられる。粒の小さいお米です。食味は変わりません。
（無農薬白米370円/1キロ 減農薬白米270円/1キロ メールでお申し込み下さい）とても貴重な本当の古代米です。白米に少し（一合に大さじ一杯～10％）ブレンドすると、どんなお米でもおいしくなってしまう…不思議なお米です。
普通のお米と比べて、3/8くらいしか収穫できません。
来年度はもう少し作れそうなのですが、今年はほんの少しです。売り切れていたらごめんなさい。
今年のあきたこまち（玄米）は…
2006年のお米は昨年同様、カメムシの被害が結構ひどくて、斑点米に泣かされております。
“あきたこまち”は、１５ｋｇの玄米を選別するのに４５分くらいかかります。
選別時間が長くなると、どうしても玄米の表面がくたびれてしまい、
保存期間が短くなってしまい、
カビっぽくなりやすいです。
なので、あきたこまちの玄米は選別しないで、エネルギッシュのままお届けしております。
選別してないことが気になってしまう方は、
玄米の場合は他の品種を、もしくはあきたこまちの白米をどうぞ。
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